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Receta de Carrilleras de Ternera Estofadas   (Receta para 4 personas ) INGREDIENTES: 4 Carrilleras de ternera limpias.                                                Sal 4 ajos.                                                                                 1 guindilla. (opcional) 3 hojas de laurel                                                             1 pimiento choricero. 70 CL. vino blanco de guisar.                                      Pimienta negra molida. 15 cl. de Brandy ó  Porto                                              Dos cucharas de café de