Encuentro en el evento de ayer Travel Talks “NAVARRA GASTRONÓMICA” donde nos adentramos en la enología y gastronomía Navarras, para descubrir una parte de sus tesoros y secretos, un Rosado de Bodegas Otazu espectacular, y un AOVE ABBAE de QUEILES, sorprendente. En este evento también nos
Recta final en el salón de Gourmets 2018. 4 días en el mayor evento europeo dedicado a los productos delicatessen, con firmas de calidad del sector agroalimentario y donde hemos podido ver, tocar y degustar diferentes especialidades y sus procesos de elaboración e innovación. Desde
Tras el éxito de su verdejo Malcorta, Javier Sanz presenta en sociedad V Colorado 2015, un tinto llamado a enriquecer el patrimonio vitícola español. El nuevo vino es fruto de la recuperación de una variedad de uva de genética desconocida, descubierta hace años en el
Un año más acudimos al Salón Vinoro. Un punto de encuentro con grandes vinos que han alcanzado lo más alto del Podium. Destacamos el stand de Valtravieso, con la propuesta de Rupture y el de Venta del puerto con las vendimias seleccionadas 12 y 18 #wine
No señoras, ni señores, no hablamos de manera coloquial o despectiva de las amas de casa, nunca lo haríamos. Hablamos de la “Montia Fontana”, una planta semi-acuática que aparece por estas fechas, y que tiene tantos apodos como lugares donde brota. Maruja, regajo, boruja, moruja, coruja,
Entramos en la fábrica de Cervezas artesanas de La Cibeles. Miguel Angel Patiño es actualmente el director comercial de la empresa, y una de las personas que han participado en la creación de la marca desde el principio. Nos cuenta como empezaron siete gatos, uno
La mayoría de las comarcas productoras de cerdo ibérico se ubican en el suroeste de España, dentro de las comunidades de Extremadura y Andalucía, si bien es Guijuelo el principal productor de Jamón Ibérico, si contabilizamos las piezas totales, con y sin denominación de origen. Desde
Un viaje por Asia es la propuesta que el empresario taiwanés Pedro Lee, responsable de la primera apertura de un restaurante chino en España y propietario de espacios como Café Saigón, ha querido ofrecer con Misska, un restaurante concebido a modo de street food en
Termina la semana de Madrid Fusión y Enofusión, a la que hemos acudido como otros años, y que se ha convertido en el punto de encuentro de la gastronomía de vanguardia, y en escaparate de las nuevas tendencias de platos y bebidas. Cada vez más, los
Fiel a su pasión por el producto de temporada, el restaurante valenciano ha diseñado un completo menú monográfico a base de trufa silvestre que estará disponible, aproximadamente, hasta mediados de febrero Sutileza, dominio técnico, equilibro, sabor y un dosis justa de creatividad están presentes en cada
